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Restauration collective : Jean Floc’h prend les devants

femme sévère avec lunettes

femme et tranche de jambon jean floch'Annonce dans la presse spécialisée à destination des gestionnaires de la restauration collective. La loi Egalim stipule que le 1er janvier 2022, au plus tard, la restauration collective doit comporter au moins 50 % de produits durables, ou locaux, ou sous signe de qualité et d’origine, dont au moins 20 % de produits issus de l’agriculture biologique.

Le groupe Jean Floc’h (viande et charcuterie) prend les devants et signale, ou rappelle aux gestionnaires qu’il leur propose une offre de produits labellisés, un approvisionnement local, et des circuits de fabrication courts : de quoi répondre dès maintenant aux exigences futures de la loi. 50 ans de savoir-faire en plus…